Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Сконы с изюмом, поданные со свежим чаем, мягкие и золотисто-коричневые
Традиционные английские булочки с сладким изюмом

Сконы с изюмом

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
'Fruit Scone' — самый популярный брат обычной версии. Изюм придает мягкому тесту естественную сладость и жевательную текстуру. Во время выпекания изюминки, запечатанные в тесте, набухают от пара, превращаясь в сочные островки в маслянистом тесте. Классическая английская выпечка к чаю.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Британская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска: Для замачивания изюма (по желанию).
  • Миска для смешивания: Для теста.

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Совет: Если изюм очень сухой, замочите его в горячей воде (или чае) на 10 минут, затем тщательно обсушите и обваляйте в небольшом количестве муки.
2 ✓

Разотрите холодное сливочное масло с мукой. Вмешайте изюм.

Совет: Важно, чтобы изюм распределился равномерно, а не слипался в комки.
3 ✓

Добавьте яйцо и молоко, слегка замесите тесто.

Совет: Не месите слишком долго, иначе изюм может раздавиться и окрасить тесто.
4 ✓

Раскатайте, вырежьте и выпекайте 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Скон готов, когда низ тоже красиво подрумянится.

Частые вопросы о рецепте

Почему изюм сверху подгорел?
Изюм на поверхности может стать горьким от прямого жара. Перед выпечкой вдавите его немного глубже в тесто.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 30 г Сахарный песок
  • 10 г Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
  • 100 г Холодное сливочное масло
  • 150 мл Холодное молоко
  • 1 шт. Яйцо
  • 50 г Изюм (или сушеная клюква)