Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Медово-апельсиновый пирог при подаче
Мягкий, ароматный медово-апельсиновый пирог

Медово-апельсиновый пирог

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Этот пирог — идеальный спутник зимних вечеров. Он относится к семейству наливных пирогов, где цель — получить сочный, мягкий мякиш. Кислота апельсинового сока и сахара меда вступают в реакцию при выпечке, создавая карамельные, глубокие вкусы, в то время как корица придает теплоту общей картине.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 1 час
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 240 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень (ок. 20x30 см)
  • Ручной венчик
  • Терка (для апельсина)
  • Бумага для выпечки

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C, застелите противень бумагой для выпечки.

Совет: Так не нужно смазывать маслом и посыпать мукой, и готовый пирог будет легче вынуть.
2 ✓

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и корицу.

Совет: Перемешивание гарантирует, что разрыхлитель распределится повсюду, и пирог не будет дырявым или кривым.
3 ✓

В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем влейте мед, растопленное (теплое) масло, апельсиновый сок и тертую цедру.

Совет: Масло не должно быть горячим, иначе яйца сварятся. Взбивание с сахаром вводит воздух в тесто.
4 ✓

Влейте влажную смесь в сухую и перемешайте, но только до исчезновения муки. Не переусердствуйте!

Совет: Чрезмерное перемешивание активирует глютен, из-за чего наливное тесто станет плотным, как сало, вместо того чтобы быть рассыпчатым.
5 ✓

Выложите массу в противень и выпекайте 25-30 минут. Сделайте пробу палочкой.

Совет: Если к палочке больше не прилипает жидкое тесто, а только влажные крошки, то готово.
6 ✓

Полностью остудите в противне, затем нарежьте кубиками. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Совет: При нарезке в горячем виде может крошиться и ломаться.

Частые вопросы о рецепте

Почему пирог получился плоским?
Возможно, разрыхлитель был старым, или тесто слишком долго стояло перед выпечкой, и пузырьки газа улетучились.
Получился слишком сухим.
Вероятно, вы передержали его. Все духовки разные, сделайте пробу палочкой за 5 минут до конца!

Ингредиенты

  • 250 г Мука
  • 100 г Мед
  • 100 г Сахарный песок
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 шт. Апельсин (цедра и сок)
  • 50 мл Апельсиновый сок (свежевыжатый)
  • 1 пак. Разрыхлитель
  • 100 г Сливочное масло (растопленное, но не горячее)
  • 1 ч. л. Молотая корица