Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Острый майонез шрирача при подаче
Кремовый и пикантный острый майонез шрирача

Острый майонез шрирача

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Соусы
'Шрирача майо' — секретное оружие современной уличной кухни. Встреча двух культовых соусов: кремовость майонеза французского происхождения укрощает перечный огонь тайской шрирачи, а чеснок и лимон объединяют их. Результат — универсальный дип, который превращает даже простую картошку фри в блюдо для гурманов.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 250 ккал
🌍 Кухня Азиатская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для смешивания
  • Венчик или ложка

Информация об аллергенах

⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

В миске смешайте майонез и соус шрирача до однородности.

Совет: Вы можете играть с количеством шрирачи: начните с меньшего и добавьте больше после дегустации, если любите поострее.
2 ✓

Натрите чеснок как можно мельче, добавьте лимонный сок, сахар и соль. Перемешивайте до полного растворения крупинок сахара.

Совет: Кислота лимонного сока «прорезает» жирность майонеза, делая общий вкус более свежим.
3 ✓

Поставьте в холодильник минимум на 15 минут перед подачей.

Совет: Это время покоя имеет ключевое значение: вкусы (особенно чеснока) растворяются и пропитывают жирную среду.

Частые вопросы о рецепте

Как долго хранится?
Так как мы создаем кислую среду с помощью лимона, в холодильнике в герметичной упаковке он может храниться 1-2 недели.

Ингредиенты

  • 200 г Майонез (хорошего качества)
  • 50 мл Соус Шрирача
  • 10 мл Свежий лимонный сок
  • 1 зубчик Чеснок (натертый)
  • 1 ч. л. Сахар
  • 0.25 ч. л. Соль