Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Pizza Mexicana с перцем халапеньо, черной фасолью и авокадо
Острая мексиканская пицца со свежим авокадо

Pizza Mexicana

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Хотя это далеко от Италии, мексиканские вкусы — фасоль, кукуруза, чили, авокадо — отлично работают и на пицце. Этот рецепт — кавалькада текстур: кремовая фасоль и авокадо, хрустящее тесто и освежающая кинза. Капсаицин в халапеньо обеспечивает остроту, которую смягчает жир сыра и авокадо.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 820 ккал
🌍 Кухня Мексиканская / Текс-Мекс

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Нож
  • Разделочная доска

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Тонко раскатайте тесто, положите на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте томатным соусом.

Совет: Тонкое тесто (римский стиль) лучше подходит для тяжелых начинок, так как дает хрустящую основу.
2 ✓

Посыпьте сыром, затем выложите отцеженную фасоль и нарезанный кольцами халапеньо.

Совет: Распределяйте фасоль равномерно, не кучками, чтобы она могла прогреться.
3 ✓

Выпекайте при 220°C 12-15 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не станет золотисто-коричневым.

Совет: Высокая температура 'шокирует' тесто, от чего оно быстро становится хрустящим.
4 ✓

После выпечки выложите сверху свеженарезанное авокадо и кинзу.

Совет: Кремовая жирность авокадо заменяет сметану и охлаждает остроту чили.

Частые вопросы о рецепте

Почему авокадо горчит?
Никогда не запекайте авокадо! Под воздействием тепла химическая структура соединений в нем меняется, и оно становится горьким. Всегда кладите его после выпечки.
Использовать консервированную фасоль?
Да, но тщательно промойте ее, чтобы крахмалистая жидкость не размочила пиццу.

Ингредиенты

  • 1 порция Тонкое тесто для пиццы
  • 120 мл Томатный соус
  • 150 г Сыр Моцарелла
  • 100 г Вареная черная фасоль
  • 1 шт. Перец халапеньо
  • 1 шт. Спелый авокадо
  • 1 пучок Свежая кинза
  • 1 ст. л. Оливковое масло